因为一碗面 爱上一座城｜每天36万余桶预包装产品发往各地 “科技赋能”5犟兰州牛肉拉面文化产业园发展

  “我们生产的兰州牛肉面自热锅系列，只需加入一瓶饮用水，在短短的10分钟内一块面饼就能‘变’成一碗热气腾腾的兰州牛肉拉面，世界各地的消费的人都能享受到美味。”兰州新区5犟兰州牛肉拉面文化产业园创始人石岩说。10月9日上午，记者在5犟兰州牛肉拉面文化产业园见证了兰州牛肉拉面自热锅里一块块面饼的华丽“蜕变”。

  走进5犟兰州牛肉拉面文化产业园智能数字化食品中央工厂，全自动非油炸蒸煮面生产线、全自动小袋包装机等智能设备极大的提升了加工流程的科技效能。经过自动化的醒面、压面、蒸面等繁杂工序后，一块块面团很快变成圆的、方形的面饼，再经过包装批量发往全国各地。

  据了解，5犟兰州牛肉拉面文化产业园由甘肃鑫益实业有限公司建设，园区内一期已建成产业大厦，并投入到正常的使用中智能数字化食品中央工厂。“目前产业园拥有1条日产14万份面饼的自动化面饼生产线万桶的桶装牛肉拉面生产线万盒的盒装牛肉拉面生产线万桶自热锅的生产线万余桶牛肉拉面预包装产品从兰州新区发往全国各地。”石岩说。

  在兰州牛肉拉面自热锅中倒入清水，再加入牛肉、高汤、油泼辣子、蒜苗香菜等配料，短短几分钟就闻到浓郁的牛肉拉面香味。这一碗面，不仅见证了兰州牛肉拉面的创新发展，也串起整个行业产业链。

  在推进智能化的同时，5犟兰州牛肉拉面文化产业园注重研发和创造新兴事物的能力，目前已研发出30余种速食牛肉拉面系列新产品，同时为中石油、中石化、苏宁易购等40余家速食品行业头部公司可以提供产品代加工。

  记者采访获悉，该园区二期将建设牛肉拉面面线中心、汤料和调味品中心、冷链仓储物流中心。“二期项目建成后产业园将成为亚洲顶级规模的牛肉拉面产业基地和OEM代加工的超级工厂，实现108.88亩全生态兰州牛肉拉面产业园区的升级与产能提升，打造百亿级兰州牛肉拉面预包装产品生产与贸易园区。”石岩说。(郭云莲 刘敏敏)

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